Бизнес на домашней коптильне

В Тихвинском районе открылось производство холодного копчения рыбы и окорока в рамках проекта «Займись делом».

Копчение производится в домашних условиях в деревянной дымокурне. Предприниматель в производстве использует дрова из плодовых деревьев. Засолка и подвяливание осуществляется в ручном режиме. «Такой способ приготовления выгодно отличает продукт по вкусовым качествам. Также по сравнению с промышленным способом производства в продукте сохраняются полезные вещества», - отмечает начинающий предприниматель Александр Разумовский.

Александр в бизнесе уже более пяти лет, но открыть свое дело решился недавно. По направлению биржи труда Александр прошел обучение основам предпринимательства. После удачной защиты бизнес-плана проекта предприниматель получил финансовую поддержку. Также Александр создал рабочее место бухгалтера и дополнительно получил компенсацию в размере 58 тысяч рублей.

Пресс-секретарь
комитета по труду и занятости                                                                                    
населения Ленинградской области
Анна Новоселова,
(812) 611 - 47 - 36
ktzn_pressa@lenreg.ru
© 2001-2018 гг. Комитет по труду и занятости населения Ленинградской области
Для детей старше шести лет
Сетевое издание «Официальный интернет-портал
Администрации Ленинградской области»
Разработано: ЗАО "Кторстудио"
При любом использовании материалов сайта, ссылка на www.lenobl.ru обязательна.